社區衛生護理師在教導罹患糖尿病的陳先生攝取低升糖指數(glycemic index, GI)食物時,下列何者錯誤?
多醣類澱粉比單醣類GI 值低
塊狀水果比果汁GI 值低
纖維量越高的食物GI 值越低
澱粉糊化後GI 值越低