在製作麵包的過程中，可添加澱粉酶、脂肪酶和蛋白酶等酵素，表(六)為甲～丁四位同學對於三種酵素主成分的說明，哪一位同學的說明最合理？
| 同學 | 澱粉酶 | 脂肪酶 | 蛋白酶 |
|---|---|---|---|
| 甲 | 澱粉 | 脂肪 | 蛋白質 |
| 乙 | 醣類 | 脂肪酸 | 胺基酸 |
| 丙 | 澱粉 | 澱粉 | 澱粉 |
| 丁 | 蛋白質 | 蛋白質 | 蛋白質 |
在製作麵包的過程中，可添加澱粉酶、脂肪酶和蛋白酶等酵素，表(六)為甲～丁四位同學對於三種酵素主成分的說明，哪一位同學的說明最合理？
| 同學 | 澱粉酶 | 脂肪酶 | 蛋白酶 |
|---|---|---|---|
| 甲 | 澱粉 | 脂肪 | 蛋白質 |
| 乙 | 醣類 | 脂肪酸 | 胺基酸 |
| 丙 | 澱粉 | 澱粉 | 澱粉 |
| 丁 | 蛋白質 | 蛋白質 | 蛋白質 |