關於唾液在預防齲齒發生中所扮演的角色，下列敘述何者正確？
唾液中酵素能有效減緩碳水化合物的清除作用
唾液中的氟化物可以加速去礦化（demineralization）與抑制再礦化（remineralization）的作用
唾液中的礦物質能有效抑制細菌在牙齒表面的吸附作用（adsorption）
從飲食中獲得的氟化物，可藉由唾液之分泌回到口腔環境
