醣類是重要營養素,而代糖則可作為取代醣類甜味的食品添加物。下列有關醣類與代糖的敘述,哪些正確?(應選2項)
蔗糖是雙醣
葡萄糖是一種果糖
單醣在體內可以經由代謝產生能量
阿司巴丹(aspartame)是一種代糖,屬於單醣
澱粉及纖維素均為多醣,在人體內皆可分解產生葡萄糖