銅葉綠素鈉是食品著色劑,其結構如圖2所示。
下列有關銅葉綠素鈉的敘述中,何者不正確?
銅葉綠素鈉可以具有共振結構
銅葉綠素鈉的共軛酸結構中含有羧基
將銅葉綠素鈉溶於水後水溶液呈酸性
銅葉綠素鈉結構中的碳原子沒有sp混成軌域
在銅葉綠素鈉的結構中,鈉和氧之間的鍵結是屬於離子鍵