107 年國中教育會考自然科 第 5 題

國立臺灣師範大學心理與教育測驗研究發展中心

「在常溫常壓下,①番茄紅素為紅色固體,是番茄、木瓜等蔬果中富含的色素,②為天然的抗氧化劑……」,上述畫底線所提到番茄紅素的性質,屬於下列何者?

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