102 年國中教育會考試辦自然科 第 25 題

書本上記載，進行脂肪合成的反應式為：「脂肪酸＋ X →脂肪＋水」，已知脂肪酸是一種有機酸，而脂肪是一種酯類，則物質 X 應屬於下列何種物質？