唾液中的甲物質可催化澱粉的分解，胃液中的乙物質則可催化蛋白質的分解， 若推測甲、乙兩物質本身的主要成分，下列敘述何者最合理？
甲、乙成分皆為澱粉
甲、乙成分皆為蛋白質
甲成分為澱粉，乙成分為蛋白質
甲成分為葡萄糖，乙成分為胺基酸
