許多食品經由微生物發酵而成，下列敘述何者正確？
優酪乳是由乳酸菌行有氧呼吸，發酵碳水化合物產生乳酸而成
啤酒是由啤酒細菌分解穀物產生酒精而成
食用醋是醋酸菌發酵酒精產生醋酸而成
豆類不含碳水化合物，無法利用微生物發酵成食品
