下列有關醣類的敘述，何者正確？
葡萄糖及果糖均為單醣
纖維素是醣類的聚合物
蔗糖可以與多倫試劑發生銀鏡反應
蔗糖為雙醣，由兩分子的果糖脫去一分子的水所形成
麥芽糖為雙醣，由兩分子的葡萄糖脫去一分子的水所形成
