酵素的活性可以反應速率來代表。在一定生理範圍內，下列有關影響酵素活性之敘述，哪些正確？
受質濃度會影響酵素活性
重金屬離子會影響酵素活性
輔酶是一種小蛋白質，可影響酵素活性
酸鹼變化會影響酵素的活性
溫度愈高酵素活性愈強
