98 學年度學科能力測驗自然考科 第 31 題

財團法人大學入學考試中心基金會

已知蔗糖的分子量為342g/mol,而其水溶液的發酵可用下列反應式表示:

\mathrm{C_{12}H_{22}O_{11}+H_2O\rightarrow4C_2H_5OH+4CO_2}

今取蔗糖3.42克,溶於水後,加酵母使其發酵。假設只考慮蔗糖變為酒精的發酵,且蔗糖的發酵只完成50%,則在此發酵過程中,所產生的二氧化碳總共有幾毫升(在標準狀態)?

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