下列何者為穩定蛋白質α-螺旋結構的主要因素?
胜肽鏈上α碳原子之間的疏水性(hydrophobic)交互作用
螺旋結構內胜肽鏈主幹上的胜肽鍵(peptide bond)之間的氫鍵作用(hydrogen bond)
R基團(R group;side chain)之間靜電性的作用(electrostatic interaction)
R基團(R group;side chain)之間氫鍵(hydrogen bond)