在胺基酸的代謝過程，下列何種酵素催化後的直接產物為丙酮酸（pyruvate）？
絲胺酸羥基甲基轉移酶（serine hydroxymethyltransferase）
甘胺酸分裂酵素（glycine cleavage enzyme）
絲胺酸脫水酶（serine dehydratase）
天門冬胺酸轉胺酶（aspartate aminotransferase）
