以凝膠電泳法（gel electrophoresis）分離蛋白質時，加入SDS（sodium dodecyl sulfate）的目的為何？
用以決定一個蛋白質的等電點（isoelectric point）
用以決定一個蛋白質的特異活性（specific activity）
用以保護蛋白質的生物結構和活性
用以決定蛋白質分子量
