112 年國中教育會考 自然科 第 44 題

國立臺灣師範大學心理與教育測驗研究發展中心

燕麥奶與牛奶常被拿來做比較。燕麥奶是燕麥和水混合後的成品,其營養組成成分和牛奶有些不同,表(七)為X牌燕麥奶與Y牌牛奶的營養比較表。

表(七)
成分(100 mL)X牌燕麥奶Y牌牛奶
蛋白質1.3 g3 g
脂肪2.6 g3.6 g
糖8.1 g4.5 g
膳食纖維2 g0 g
鈣120 mg100 mg

部分消費者選擇牛奶與植物奶(米漿、豆漿、燕麥奶、杏仁奶)的過程中,也可能會同時考量牛奶和植物奶對於環境造成的影響。圖(二十八)為某學術單位研究:每生產出200 mL的牛奶和特定濃度植物奶時產生的碳排放量、使用的土地面積與所需的用水量。

圖(二十八)

根據本文,若只考量碳排放對於環境的影響,在相同的碳排放量下,推論下列何種飲品生產的量最多?

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