傳統餐飲業傾向將店面設於人流密集且可見度高的地點，以吸引顧客上門消費，因此租金成本較高；而近年興起的雲端廚房則依賴數位平臺取得訂單並進行配送，其空間選址不再以臨街曝光為主要考量，只要鄰近高需求區域如商辦區、學區及住宅密集區，能在二十分鐘的車程內將新鮮餐點送達顧客手中即可，因此多設置於租金較低的巷弄或非臨街空間，呈現出不同於傳統餐飲業的區位選址特徵。請問：
根據題文，雲端廚房的運作改變了餐飲業的空間分布樣態，此現象最可能用下列哪種概念予以解釋？
傳統餐飲業傾向將店面設於人流密集且可見度高的地點，以吸引顧客上門消費，因此租金成本較高；而近年興起的雲端廚房則依賴數位平臺取得訂單並進行配送，其空間選址不再以臨街曝光為主要考量，只要鄰近高需求區域如商辦區、學區及住宅密集區，能在二十分鐘的車程內將新鮮餐點送達顧客手中即可，因此多設置於租金較低的巷弄或非臨街空間，呈現出不同於傳統餐飲業的區位選址特徵。請問：
根據題文，雲端廚房的運作改變了餐飲業的空間分布樣態，此現象最可能用下列哪種概念予以解釋？