小芬修習「探究與實作」後，知道香蕉的果皮與果肉中，富含鹼金屬與鹼土金屬元素的鹽類。她想從香蕉中提取鉀鹽，經老師指導與蒐集資料後，進行實驗，實驗步驟與紀錄如下：
步驟 1. 整理資料，得每一百克香蕉所含成分如表 5；而表 6 則整理出鹼金屬／鹼土金屬化合物，在 30 ℃ 時的溶解度（g／100 g 水）。
| 成分 | 重量（g） | 礦物質 | 重量（mg） |
|---|---|---|---|
| 醣類 | 28 | 鈣 | 150 |
| 脂肪 | 0.5 | 鎂 | 130 |
| 蛋白質 | 1.5 | 磷 | 20 |
| 胺基酸 | 0.05 | 鉀 | 390 |
| 維生素 | 0.1 | 鈉 | 1 |
| 水分 | 69 | 鋅 | 0.1 |
| 陽離子／陰離子 | \mathrm{SO}_4^{2-} | \mathrm{ClO}_3^- | \mathrm{ClO}_4^- | \mathrm{NO}_3^- | \mathrm{CO}_3^{2-} |
|---|---|---|---|---|---|
\mathrm{Na}^+ | 110 | 105 | 209 | 104 | 110 |
\mathrm{K}^+ | 130 | 10 | 1.3 | 160 | 120 |
\mathrm{Mg}^{2+} | 24 | 150 | 100 | 140 | ＜0.01 |
\mathrm{Ca}^{2+} | 0.3 | 130 | 190 | 150 | ＜0.01 |
步驟 2. 收集 1 公斤香蕉，清洗、烘乾後，混合木炭後將有機物完全燃燒，礦物質完全變成碳酸鹽與氧化物固體。
步驟 3. 將固體秤重、磨成粉末，加入 50 mL 熱水，攪拌並靜置過夜。
步驟 4. 以濾紙濾除不溶物。已知表 6 中五種陰離子的銨鹽均可溶於水，依據表 6，逐步加入 \mathrm{NH}_4\mathrm{ClO}_4 於濾液中，溶液會出現沉澱，繼續添加，直到沉澱不再出現。
步驟 5. 以濾紙收集沉澱物、乾燥並秤重。移入 600 ℃ 的烘箱內加熱、重量減少、反覆加熱，直到重量不再變化，最終重量比原先減少 46.2%。推測原因，應是在加熱過程中發生分解反應。依據上述，回答下列問題。
莫耳質量：\mathrm{NaClO}_4=122.5\,\mathrm{g/mol}、\mathrm{KClO}_4=138.5\,\mathrm{g/mol}、\mathrm{NaCl}=58.5\,\mathrm{g/mol}、\mathrm{KCl}=74.5\,\mathrm{g/mol}。
在上述步驟中，包括下列哪些實驗方法？（應選 2 項）