下列那一種胺基酸由於其結構的剛性（rigidity）很大，因此在蛋白質的β－摺板（β-sheet）結構中很少出現？
甘胺酸（glycine）
絲胺酸（serine）
半胱胺酸（cysteine）
脯胺酸（proline）
