閱讀二
人體攝食過多將引起肥胖，過多的能量以肝醣儲存於肝臟與肌肉或是以三酸甘油酯儲存於脂肪組織。
能量的儲存或攝取受激素與神經的調控。日常攝食後，血糖增多，葡萄糖在胰臟β細胞進行代謝，產生ATP會促使細胞膜上依賴ATP的\mathrm{K^+}通道關閉，致細胞電位升高，開啟\mathrm{Ca^{2+}}通道，讓\mathrm{Ca^{2+}}進入細胞，引起胰島素分泌，促進血糖運入肝臟、肌肉與脂肪組織。相對地，若血糖低，則促進胰臟α細胞分泌昇糖激素，作用於肝臟，使肝醣分解出葡萄糖。
當脂肪組織儲存過多的三酸甘油酯時，脂肪細胞會分泌瘦身素，隨血液循環流到下視丘，作用於厭食神經細胞上的瘦身素受體，使厭食細胞興奮，也同時抑制該處的攝食神經細胞。厭食細胞興奮，不但減少攝食，且會興奮支配脂肪組織的交感神經，促使脂肪細胞氧化脂肪酸，這種脂肪酸氧化產生的能量不是ATP而是熱，熱則直接散出體外。下視丘還會將訊息傳給延腦，興奮支配肝臟的迷走神經，抑制肝臟合成葡萄糖。動物實驗發現，小鼠兩個瘦身素基因突變後，體重是正常鼠的3倍。
依據上文內容和習得的知識，回答第39-41題：
下列有關瘦身素生理功能的敘述，哪些正確？