有關營養評估的生化檢驗指標，下列敘述何者最不適當？
運鐵蛋白（transferrin）在腎臟製造，可作為臨床慢性營養不良的評估指標
血清白蛋白（serum albumin）可反應過去21 天體內蛋白質代謝狀況
三酸甘油酯（triglyceride）及膽固醇（cholesterone）均為臨床常見判斷營養問題的指標
血紅素（hemoglobin）可當成身體是否缺乏鐵質或葉酸的指標
