酵素之催化反應中，其最初之反應速率（Initial rate）：
和受質（Substrate）之濃度成正比（Normally directly proportional）
和酵素濃度成正比
於中性pH值時，呈最大之反應速率
受質濃度和Km值（Michaelis constant）相同時，反應速率為最大
